Вьетнамский какао

Вьетнамский какао и его свойства

Вьетнамский какао на мировом рынке встречается крайне редко, не смотря на это, его популярность среди населения Европы и Азии, растет из года в год. Выращивают какао в нескольких провинциях южного и центрального Вьетнама. Одним из таких мест является окрестности города Далат.

какао деревоКакао дерево достаточно скромного размера, не высокое с тонким стволом. Цветы, а в последствии и плод, растут прямо на стволе дерева. Листья этого тропического растения среднего размера, но крона достаточно густолистая. Это необходимо для защиты плодов, тень которую отбрасывает крона дерева прекрасно защищает плоты от палящего тропического солнца.

О пользе какао ученые знают давно. К примеру какао-бобы в отличии от чая или кофе, является хорошим антидепрессантом, именно по этому какао или шоколад входили в пайки солдат армии разных стран. Так же какао благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем, некоторые доктора прописывают своим пациентам принимать какао в разных видах, будь то напитки или шоколад для профилактики заболеваний, например бронхиальная астма. В истории встречаются упоминания о какао, как о сильном стимулятору мужского и женского либидо.

Большая часть производимого продукта остается для внутреннего рынка. Какао Вьетнама составляет 1% от общего мирового рынка какао промышленности. В туристических местах можно встретить множество видов кофейной, чайной и какао продукции, но к сожалению большая ее часть, является второсортными продуктами.

Как же отличить продукт хорошего качества от недобросовестной подделки?

  • Фирменная упаковка — на ней должны быть указаны компания производитель, срок годности
  • У продавца должны быть пробники, вы должны иметь возможность посмотреть и нюхать продукт который собираетесь приобрести.
  • Продукт должен обладать натуральным цветом и ароматом.
  • В продукте не должно быть природного мусора, например палочек, чешуек, песчинок и т.д.
  • Цена — «бесплатный сыр только в мышеловке», так гласит народная мудрость.

Подробнее о том, как отличить качественный какао от химической подделки в статье: Эко какао из Вьетнама

В магазинах Нячанга и МуйНэ, можно встретить разные сорта какао:

какао шоколад

  • 100% какао — молотый или в зернах. Данный какао нужно варить как кофе. По сравнению с растворимым обладает более ярким вкусом и бодрящим эффектом.
  • какао смеси — в молотые какао-бобы добавляют сухое молоко. Чаще всего такое какао растворимое. «Просто добавь воды!» Идеально подходит для динамичных людей.
  • шоколадное какао —  отличается от других видом благородным цветом темного шоколада, более насыщенным вкусом и ярким ароматом.

В интернете вы найдете огромное количество рецептов как приготовить какао напитки. Пейте какао, оно предаст вам  сил, энергии и хорошее настроение на весть день.

Возможно следующие записи вам будут тоже интересны:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Тест на сообразительность *