Вьетнамский кофе

Вьетнамский кофе для истинных гурманов

Вьетнамский кофе удивляет с первого глотка и находит своих поклонников по всему миру. Все кто попробовал этот напиток однажды, влюбляется в него на всю жизнь — дважды! Бразилия явный фаворит по выращиванию и экспорту кофе, но спрос на вьетнамский кофе настолько высок, что небольшая азиатская страна, заняла твердое второе место после лидера.

вьетнамский кофеИстория появления вьетнамского кофе уходит в далекое прошлое, в те времена, когда французы колонизировали Вьетнам. На сегодняшний день употребление этого напитка вошло в распорядок дня каждого жителя. В городах и селах имеется большое количество маленьких кафеен в которых можно встретить людей разного сословия. Бизнесмены и рабочие, учителя и доктора, фермеры и рыбаки всех их объединяет любовь к этому чудному бодрящему напитку.

Какой кофе любят вьетнамцы? Вьетнамцы любят свежий, ароматный, насыщенный и в меру крепкий кофе. Горячий или холодны в зависимости от времени суток. Даже детские десерты Вьетнамцы делают с добавлением кофе.

Основные виды кофе

Растет кофе как в горной, так и на равнинной местности, практически по всей территории Вьетнама. Вьетнамские фермеры выращивают три основных вида кофе.

  • вьетнамский кофеАрабика — самый ароматный из всех. Вкус с благородной кислинкой, при этом не очень крепкий. Зерно арабики крупное, вытянутое. Данный сорт любит прохладу, поэтому его можно встретить на высокогорье. Окрестности города Далат, культурной столице Вьетнама, прекрасно подходят для этого сорта кофе.
  • Робуста — самый крепкий из всех. Напиток из него получится с горчинкой, достаточно крепкий. Прекрасный вариант для начала дня. В отличии от арабики, для робусты подходит теплый и влажный климат. Провинция Дак Лак, в которой вьетнамцы до сих пор трудятся используя слонов, выращивает большую часть кофе этого сорта.
  • Кули — сорт кофе который произрастает сугубо на территории Юго-Восточной азии. Имеет благородный, насыщенный вкус и аромат. Именно это кофе чаще всего любят пить вьетнамцы в жаркий день, добавляя в чашку кофе лед. Сгущенное молоко, добавляют по вкусу, для придания напитку приятный цвет и смягчить крепость. По мнению вьетнамцев, таким напитком лучше всего можно утолить жажду в жаркий день.

Подробнее о вьетнамском растворимом кофе в статье: Лучший кофе в Нячанге

Кофейная традиция пришла во Вьетнам со времен французских колонизаторов. А вот заваривать кофе вьетнамцы стали по своему. Повсеместно мы можем увидеть, что в уличных кофейнях нет кофе машин — это все потому, что вьетнамцы заваривают кофе при помощи кофе-финов. В фин насыпают 3-5 ложки молотого кофе, немного притрамбовать и заливают водой. Так как кофе в фине утрамбован то вода проходит через него медленно. Через пару минут стакан наполняется свежезаваренным, ароматным, бодрящим кофе.

А какой вкус выберете вы?

Поделись статьей с друзьями и получи приятный подарок:

Возможно следующие записи вам будут тоже интересны:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Тест на сообразительность *